Dr. Özen Gürbüz, İstanbul’da doğmuş ve eğitim hayatına Fatih İlkokulu’nda başlamıştır.

Ortaöğrenimini Bozdoğan Ortaokulu’nda tamamlamış, lise eğitimini ise Fatih Kız Lisesi’nde başarıyla bitirmiştir.

Tıp eğitimini İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde tamamlamış, dermatoloji uzmanlık eğitimini de aynı kurumda almıştır.

1987 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nden mezun olan Dr. Gürbüz, 1987 ile 1990 yılları arasında zorunlu hizmetini Bursa İnegöl Verem Savaş Dispanseri’nde tamamlamıştır. Daha sonra ekonomi alanında eğitim almış ve 1991 ile 1995 yılları arasında SSK Okmeydanı Hastanesi’nde görev yapmıştır.

Dermatoloji alanındaki geniş bilgi birikimi ve klinik tecrübesi ile Dr. Özen Gürbüz, hastalarına en güncel ve etkili tedavi yöntemlerini sunmaya devam etmektedir.